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　　喜歡綠色的蛋和火腿嗎？如果不喜歡，那麼我們頑固又熱情的Sam-I-am先生可是要追著你上山下海，無論如何也要請你嚐一口看看！瞧另一位可憐的角色吧，他堅決地說：「我不喜歡綠色的蛋和火腿！」結果呢，Sam-I-am徹底無視他一而再、再而三，客氣或者堅定無禮的拒絕，拖著他到各種瘋狂又危險的地方──房子裡、老鼠旁邊、盒子裡、跟狐狸一起、樹梢頭、火車車頂……。討厭花椰菜或綠色蔬菜的大小讀者，此時一定十分同情這位先生！這位先生最後，終於出於無奈嚐了一口……綠色的蛋口感究竟如何？這麼豐富的故事，僅僅用了50個單字！

　　幽默古怪的韻詩，是Dr.Seuss一貫的風格，但在這本」 Green Eggs and Ham」中，不僅可以鍛鍊舌頭的肌耐力，每當饒舌的Sam-I-am提出一個請求，另一位角色雖無奈但也要不厭其煩地重複拒絕一遍，這時帶著小朋友共讀的大朋友，也可以趁機來個禮節的文法機會教育：瞧瞧Sam-I-am雖然強力推銷，但還是用客氣的語氣請求；而另一位先生，有時客氣，有時也顧不得禮貌，用簡單句狠狠地拒絕！跟著書上的句子，一起運動您的舌頭、學文法！甚至，您也會在一試之下，深深愛上花椰菜！